ผัดไก่นุ่มใบโหระพา

posted on 11 Oct 2007 13:40 by henggy in Cooking
..วันนี้จานโปรดของคุณพ่อและคุณลูกสาวอีกแล้วค่ะ..

 

 ..สูตรไม่ลับสำหรับคนที่ฉันรัก ..

..ผัดไก่นุ่มใบโหระพา..

 เนื้อไก่หมัก

เครื่องปรุง..

เนื้อไก่ ซอสน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันมะกอก น้ำตาลทรายแดง

ซีอิ้วขาว พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา กระเทียม พริกไทยป่น น้ำ

.. 

ผัดไก่นุ่มใบโหระพา 

 วิธีทำ..

1.นำเนื้อไก่มาแล่และหมักด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง

ประมาณ 1 ชั่วโมง

2.ตั้งกะทะไฟแรงๆ เทน้ำมันมะกอกพอประมาณ ทุบกระเทียมใส่ และตามด้วยพริกไทยป่น

จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักไว้แล้ว พร้อมพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ลงไป ผัดไปมา เหยาะน้ำมันหอยและ

ซีอิ้วขาว เติมน้ำเล็กน้อย ผัดไวๆให้เนื้อไก่สุกทั่วกันทุกชิ้น อย่าผัดนานเกิน เนื้อไก่จะแข็งกระด้าง

พอเนื้อไก่สุก ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ แล้วผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นเสริฟ

*เคล็ดลับอยู่ที่การหมักเนื้อไก่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้ามต้ม นะ โหอร่อยจนลืมไม่ลงเลยค่ะ

ลูกเกรซชอบสูดดมก่อนทาน หอมมากๆเชียวคุณ ลูกเกรซไม่ชอบทานผัก แต่ตอนนี้เธอโปรดปราน

ผักมากๆค่ะ เกือบทุกชนิด ยกเว้น มะระ ผักชี เดี๋ยวจะลองดัดแปลงนำผักชีมาชุบแป้งทอดสักหน่อย..

จะสำเร็จเปล่าน้อ

 

 

 

edit @ 21 May 2009 15:19:02 by ครอบครัวหรรษา

Comment

Comment:

Tweet

หิวข้าวเลยทีนี้ http://agelwork.com

#23 By สุขภาพ (110.168.107.106) on 2011-05-06 14:47

ลองทําดูแล้วอร่อยมากค่ะconfused smile

#22 By แนน (202.143.137.54) on 2010-02-16 12:02

สวัสดีค่ะพี่รัตน์

พลอยจ๋าเข้ามาแอบจดสูตรไก่นุ่มไปลองทำดูค่ะ
กิกิ เดี๋ยวพรุ่งนี้มารายงานผลนะคะ ว่าออกมาเป็นไงบ้าง..

sad smile sad smile sad smile

#21 By พี่พลอยจ๋า on 2008-02-18 17:14

โอ้วม่ายยยยยยย
หิวมากมาย angry smile

#20 By robocon on 2007-10-13 09:12

หวัดดีค่ะพี่รัตน์..
ตั้งแต่รุ้ว่าบ้านพี่เมีแต่อาหารหน้าทานแล้วยากเข้ามาหมำกวันเลยค่ะ...
พี่รัตน์เก่งจังเลยค่ะอ้อมชอบจัง
อ้อมขอเอาสุตรไปทำนะค่ะ...
รักค่ะ...

#19 By manlika (83.177.80.226) on 2007-10-12 23:45

ไอ้หยา บล๊อกนี้ชวนหิวเกินไปซะแล้ว! cry

#18 By Bickboon on 2007-10-12 22:48

ง่า
มาทีไร

หิวทุกทีเลยอ่ะ

บลีอกนี้

#17 By ~ ~ on 2007-10-12 21:10

หง่ะ

ออกเจเมื่อไหร่แล้วเจอกันค่ะเมนูนี้

หุหุ

#15 By # li DarK_SpritE il # on 2007-10-12 19:09

หง่ะ

ออกเจเมื่อไหร่แล้วเจอกันค่ะเมนูนี้

หุหุ

#16 By # li DarK_SpritE il # on 2007-10-12 19:09

ปวดเยอะขนาดนั้นยิ่งต้องไปหามาอ่านนะครับพี่รัตน์ ขอให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงไวๆครับbig smile
น่ากินอีกแล้วววววว
ไก่ผัดกระเพรานี้ของโปรดเลยcry

#13 By chenlee on 2007-10-12 17:28

ไม่เห็นหนอ ไม่อยากหนอ sad smile
ก้มหน้าก้มตา แต่พออ่านคอมเม้นแล้ว น้ำลายไย๋
ขอไปปลงอาบัติก่อนค่ะ sad smile

#10 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-12 13:03

อยากกินอีกแล้วว

ว่าแต่พี่รัตน์จะเอาผักชีมาชุบแป้งทอด มันจะหน้าตาเป็นไงหนอนึกไม่ออก
55
กวางกินผักได้ทุกชนิดนะคะ เก่งมั้ย อิอิ(ก็โตแล้วนิ จาบอกทำมายยย)
ไม่แปลกที่น้องเกรซจะไม่ชอบมะระ เพราะมานนขมมมมsad smile

#9 By :::Be_My_Guest::: on 2007-10-12 12:33

โหววววววว...
เห็นแล้วหิวเลยคร้าบ...

(ตามมาเยี่ยมจากกระทู้เช็คอายุในเว็ปบอร์ดฮะ)

#8 By DeltaDrive on 2007-10-12 11:58

hehehe คิดได้ไงอ่ะน้องหงส์..confused smile

สงสาร "เจ" มีแต่คนรุมกิน -*-

แหะๆ พี่รัตน์คะ หงส์อยากอัพบ้าง

แต่ยังไม่กล้าอ่ะค่ะ ไม่รู้จะกลัวอะไรเหมือนกันนะคะแต่มันรู้สึกแปลกๆ อ่ะค่ะ sad smile

#6 By Hongfha on 2007-10-11 22:24

ผมก็กินเจครับ


ต้องรีบออกไปอย่างรวดเร็ว
ฟิ้วววววววววววววววววววววววว
sad smile

#5 By Here Be.๛๛๛๛ on 2007-10-11 18:04

ดีจังครับน้องเกรซหัดทานผักแต่เด็ก โตขึ้นจะได้แข็งแรง เนื้ออย่าไปทานเยอะครับbig smile

ดีที่ผมไม่กินเจนะพี่รัตน์ ไม่งั้นเดี๋ยวเจแตกตามโอ๊ะแน่ อิๆbig smile
หิววววววววววววววววววววววววววววววว

#3 By medsray on 2007-10-11 14:52

ไปแล้วค่ะ ไม่ดู ค่ะไม่ดู นู๋ไม่รู้ นู๋ไม่ชี้ confused smile

#2 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-11 14:45

No comment เพราะนู๋กินเจค่ะ sad smile

#1 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-11 14:44