กล้วยบวดมะพร้าวอ่อน, กล้วยอบเนยกะทิ

posted on 27 Sep 2007 08:50 by henggy  in Cooking

สูตรไม่ลับสำหรับคนที่ฉันรัก..วันนี้เสนอของหวานที่หอมหวาน

กล้วยบวดมะพร้าวอ่อน

 

เครื่องปรุง..

กล้วยน้ำหว้า 5 ลูก

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ..

1.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิตักแบ่งไว้นิดหน่อย (ไว้สำหรับอบกล้วย

ให้ลูกรัก) หั่นกล้วยตามชอบใจ พักไว้ ตั้งหม้อใส่กล้วยน้ำหว้าที่หั่นแล้ว

เติมน้ำเปล่าค่อนกล้วย ไม่ให้มากนัก ต้มไปจนกล้วยสุก ให้ใส่น้ำตาล

ทรายขาว เนื้อมะพร้าวอ่อน เกลือ และหัวกะทิลงไป ต้มอีกทีจนน้ำเดือด

ยกขึ้น

* ใช้น้ำเปล่าต้มกล้วยในครั้งแรกแทนกะทิ เพราะไม่ชอบทานกล้วยบวด

แบบกะทิแตกมัน ชอบน้ำกะทิขาวข้นมากกว่าค่ะ หอมมาก ได้คบเคี้ยว

เนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย หลังจากทำกล้วยบวดเสร็จ ก็ถึงกล้วยอบเนยกะทิ

ของลูกเกรซแล้วซิ

..

กล้วยอบเนยกะทิ..

เครื่องปรุง..

หัวกะทิ เนยเค็ม เกลือ น้ำตาลทรายแดง กล้วยน้ำหว้า

วิธีทำ..

1.ปอกกล้วยแค่ครึ่งผล ใส่จานพักไว้ นำหัวกะทิ เกลือ น้ำตาลทรายแดง

มาผสมให้เข้ากัน

2.นำเนยเค็มมาทาที่ตัวกล้วยให้ทั่ว นำกะทิที่ผสมได้แล้ว

ออกรสเค็ม หวาน มัน มาเหยาะทาให้ทั่วตัวกล้วย

3.นำกล้วยเข้าตู้อบใช้ไฟกลางประมาณสัก 10 นาที เปิดเติมกะทิทาให้ทั่ว

เพื่อให้กะทิซึมเข้าเนื้อในกล้วย แตะๆด้วยเนยเค็มอีกครั้ง

ขณะร้อนๆเครื่องปรุงจะซึมได้ดี อบต่อไปอีก 10 นาที นำกล้วยออก

..

*กลิ่นหอมทั่วบ้านเลย เมื่อลิ้มชิมรสแล้ว อื้อหือ หอม หวาน มัน เค็ม

สุกทั่วเนื้อในกล้วยเชียว อบจนกล้วยเหลืองหอมน่ารับประทานมากๆ

.............

 

 

 

edit @ 17 Oct 2007 16:23:13 by รัตน์ แอนด์ เกรซ

edit @ 12 Nov 2007 15:29:20 by ครอบครัวหรรษา

41 Comments

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

กล้วยๆๆๆๆๆ
น่ากินจังเลยค่ะ สูตรที่สองนี่หน้าตาเหมือนกล้วยปิ้งเลย
เห็นแล้วน้ำลายไหล เหมือนได้กินกล้วยลอยๆ มา
สงสัย ได้เวลาไปหาของกินล่ะ

#2 By chenlee on 2007-09-27 11:17

ขอบคุงพี่รัตน์มากครับ
พอดีมีเรืองรุมเร้าเข้ามา
แบบไม่ทั้นรุ้ตัว
เอ็นทรีแบบเชิญยิ้มเลยกลายเป็น
เอ็นทรี้ศร้าสร้อยไป

ต้องขอขอบคุณพี่รัตน์ที่คอยให้กำลังใจนะคับ

สำหรับเบอร์ เดีวผมกระจายให้ครับ

อาจหักหัวคิวนิโหน่ย

อิอิ

#3 By ~ \( -' 0 '- )y ~ on 2007-09-27 12:37

ค่ะ.ของคาวแล้วตามด้วยของหวาน

แอบไปอ่านบ้านน้องกวางมา ว่าพี่ตื่นสาย ไปสอบไม่ทัน แหม หาเรื่องให้น้องๆอมยิ้มน่ะค่ะ วันนี้อารมณ์ดี เพราะพี่สาวอีกแล้ว
ปล.เพลงนี้ พวกเรามาลงเรือเอ็กทีนด้วยกันใช่มั้นค่ะ
ปล.2 ใครเป็นคุณเฮียบีศิษย์พี่นู๋บ้างค่ะ

#4 By on 2007-09-27 13:31

ผมก็ชอบกินกล้วยบวดนะครับพี่รัตน์ แต่ไม่รู็ทำไมเวลาที่บ้านทำทีไรผมต้องมีแผลในปากเรื่อยเลย
แล้วพอกะทิโดนแผลเท่านั้นแหละครับ ความอร่อยลดไปเยอะเลยครับ

#5 By เชน หยินและหยาง on 2007-09-27 18:37

สวัสดีค่ะ
แนะนำตัวนะคะ ทรายค่ะ เพิ่งะมาเป็นสมาชิกที่นี่ไม่นาน ขอฝากตัวด้วยค่ะ

กล้วยนี่เป็นผลไม่คู่เด็กไทยเลยอ่ะ
ทรายชอบมาก (กล้วยน้ำว้านะคะ)
ต้องลองไปทำไว้ทานมั่งแล้วค่ะท่าทางน่าอร่อย

#6 By BlacK_DeviL on 2007-09-27 20:27

ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะพี่รัตน์ สำหรับเบอร์ 333

เด๋วนันท์ ต้องไปทวงจากน้าอิ๊ดก่อนค่ะ แล้วกลับมาจดสูตรอาหารอีกที

#7 By ~ N ~ on 2007-09-27 21:05

จะกินทีเดียวเสียทั้ง 2 ถ้วยยย
เพลงเขาว่าแบบนี้รึเปล่าคะพี่รัตน์ แฮ่ๆ


อยากบอกว่าของโปรดเลยค่ะ อิอิ ชอบมากค่ะกล้วยบวชชี

แต่หงส์มีวิธีที่ต่างไปจากพี่รัตน์อีกแบบนึงนะคะ คือจะไม่ใช้กะทิค่ะ (เพื่อสุขภาพ แหะๆ )

คือจะทำเหมือนกับวิธีเดิมทุกอย่าง แต่จะเปลี่ยนจากการใช้กะทิ มาเป็นนมแทนค่ะ พี่รัตน์เคยเห็นสูตรนี้บ้างรึเปล่าคะ

หงส์ชอบทำให้แม่กินน่ะค่ะ เพราะรู้ทั้งรู้ว่าแม่จะชอบขนมหวานที่เป็นกะทิ...แต่เป็นห่วงเรื่องของไขมันและก็คอเรสเตอรอลน่ะค่ะ (แต่สำหรับเด็กๆ คงยังไม่เป็นปัญหานะคะ...อันนี้เพราะแม่หงส์เริ่มจะอายุมากแล้วต้องระวังมากหน่อยค่ะ)

อิอิ แต่ไปๆ มาๆ กลายเป็นหงส์ชอบซะเอง แต่แม่ก็ชอบแบบกะทิมากกว่าเหมือนเดิม


(เมื่อคืนแอบแว๊บมาดู เห็นพี่รัตน์ทำกับข้าวไปหลายจานแล้วนะคะ )

#8 By Hongfha on 2007-09-27 22:31

วันนี้ของหวาน กวางชอบกินมากกก(ถึงได้หุ่นงามแบบนี้55)

กล้วยอบเนยกะทิ แบบว่าไม่เคยกินมาก่อนเลยค่ะ แต่ปกติพวกกล้วยกวางสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ อยากลองชิมอันนี้มั่ง

ปล.เพลงนี้ เคยฟังแต่เวอร์ชั่นอื่น นี่เวอร์ originalเลยรึป่าวคะเนี่ย

#9 By :::Be_My_Guest::: on 2007-09-27 22:37

หวัดดีค่ะพี่รัตน์ ขยัน up สูตร อาหารจังเลยนะจ๊ะ น้ำลายหกแล้ว อิอิ
วันหลังต้องขอลองชิมของจริง แล้วนะจ้า
อิอิอิ
นี้เปิดร้านขายป่าวอะจ๊ะ
น่าทานมั๊กๆๆๆๆๆ

#10 By *_*c[A]r@MeLgirL*_* on 2007-09-28 13:01

^
^
ต้องให้น้ำเกลือทุกสองอาทิตย์เลยเหรอคะ แสดงว่าพี่รัตน์มากรุงเทพทุกสองอาทิตย์เลยสิคะเนี่ย เป็นภูมิแพ้แบบนี้ต้องรักษาสุขภาพมาก ๆนะค๊าพี่รัตน์ เดี๋ยวพอไม่สบายขึ้นมากลัวว่าจะเป็นมากกว่าปกติ

เอ่อ ลืมไป ^^ มาบอกว่าได้รับของเรียบร้อยแล้วนคะ ขอบคุฯมากๆค่ะ วันนี้เพิ่งสอบเสร็จไปตอนเที่ยง ขอไปงีบซักพักค่ะ ง่วงมากๆ
ปล.วันนี้ข้อสอบ3 ข้อ ทำ 3 ชั่วโมงยังไม่เสร็จเลยค่า

#12 By :::Be_My_Guest::: on 2007-09-29 13:41

พี่รัตน์ค่ะ ไปhi5 ด่วนค่ะ แจ้งข่าว

#13 By (203.170.228.168 /10.10.1.72) on 2007-09-29 14:18

ได้รับเบอร์แล้วนะครับ
ขอบคุณมากนะคับ
เดีวจะกระจายให้นะคับ

ขอบคุณมากนะคับ

#14 By ~ \( -' 0 '- )y ~ on 2007-09-29 21:06

พี่รัตน์เพิ่งกลับถึงบ้านเหรอค่ะ...
โอ๊ะเป็นเดือดร้อนค่ะพี่..แต่ทำอะไรไม่ได้..แย่จังค่ะ กะคนพวกนี้ อยู่ไปก็หนัก hi5 จริงๆ

....อ่อ นู๋มาเรียนเชิญพี่ไปขึ้นบ้านใหม่ค่ะ พี่ๆ น้องๆ ด้วยน่ะค่ะ ช่วงนี้งานยุ่ง แต่จะทยอยบอกน่ะค่ะ ฝากบอกตรงนี้เลยค่ะ
http://stepup.exteen.com ค่ะ

#15 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-09-30 19:09

พี่รัตน์ค่ะ เนี่ย ถ้าพี่รัตน์จะกรุณาเด็กตาดำๆๆๆๆๆๆๆๆคนนี้ ขอสูตร ข้าวหมูรอบ หน่อยนะค่ะ
อิอิ
ชอบทาน
อยากจะลองทำเองบ้าง
อิอิ

ขอบคุณร่วงหน้าค๊าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

#16 By *_*c[A]r@MeLgirL*_* on 2007-09-30 23:42

วันนี้นอนไม่หลับค่ะ ขับรถทางไกล โด๊ปกาแฟไป 2 แก้ว ตาค้างเลยค่ะ

ไม่ได้แวะมาทักทายพี่รัตน์ กะ น้องเกรซ หลายวันเลย

เข้ามาก็หิวรอบดึกซ๊า ขนมไทย ๆ ที่จี้ชอบมากที่สุด ก็กล้วยบวชชีนี่แหละค่ะ

แล้วกล้วยบวชมะพร้าวอ่อน กะ กล้วยบวชชี นี่เหมือนกันมั๊ยคะ

ป.ล. เบอร์ 777 ยังไม่ได้รับเลยค่ะ สงสัยโดน "ราหู" อมไปซะแว้ว

#17 By g_gie (124.121.91.158) on 2007-10-01 02:42

ของเดินทางมาถึงโดยสวัสดิภาพแล้ว ขอบคุณมากครับพี่รัตน์ กลับไทยแล้วจะไปเปิดบริการ ถึงเวลานั้นพี่รัตน์ก็คงรู้เบอร์โทรผมแล้วนะครับ

อิๆ ที่บ้านผมสอนให้เอาหนามบ่งครับ ตะกละ เอ้ย คละยั่วก็กิน

เป็นภูิมิแพ้อย่าลืมเข้าไปอ่านบลอกผมเอนทรี่ล่าสุดนะครับ มันมีส่วนสัมพันธ์กันครับ

#18 By เชน หยินและหยาง on 2007-10-01 06:02

^
^
^ เอ่อ พี่ข้างบนค่ะ แฮะๆๆ ปิคบ้านเมื่อไรค่ะ แล้วจาถามทำไมเนี่ย
สวัสดีวันจันทร์ค่ะ วันนี้เพลียมากเลยค่ะพี่ บ่ายนี้เลยขออู้ รอกลับบ้าน เพราะสมองอื้อมาก สงสัยวันนี้ต้องรีบเข้านอนแล้วค่ะ แต่วันนี้พี่ที่อยู่ด้วยกันไม่อยู่ นู๋คงหลับยาก เพราะกลัว... แฮะๆๆๆ
ว่าแต่เมนูหน้าอะไรค่ะพี่

#19 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-01 14:06

เอ๋ พี่สาวโอ๊ะไม่มาอัพเลย สงสัยจะยุ่ง
ดูแลสุขภาพน่ะค่ะพี่รัตน์ รึว่าพาน้องเกรซไปเที่ยวปิดเทอมค่ะ..ว่าแล้วอยากเป็นเด็กเพราะ..
1 อยากมีสินบนเรียนดี
2 อยากมีปิดเทอม
3 อยากไปเที่ยวตอนปิดเทอม
4 ไม่ต้องหาเงินเอง แฮ่ๆๆๆ
5 ไม่มีเรื่องกลุ้มใจ
6 อยากนอนตื่นสาย วิ่งเล่นตอนเย็นกับเพื่อน
7 อยากอยู่บ้านกับแม่
8 ------> เยอะค่ะ

#20 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-02 11:01

เข้ามาเยี่ยมนะค่ะพี่รัตน์
นึกว่าพี่รัตน์จะอัพแล้วอิอิ
แอบคิดเอาเองนิดส์ๆ
วันนี้สบายดีรึเปล่าค่ะ
รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ

#21 By *_*c[A]r@MeLgirL*_* on 2007-10-03 11:55

พี่รัตน์ค่ะ คิดถึงค่ะ เงียบเลย เป็นห่วงน่ค่ะ

#22 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-04 12:55

i'd love to come, but i can't. net failed, the flood destroyed many house except my district. and now, i hv too much work. really sorry to all.

#23 By rat (64.233.178.136 /202.91.19.245, unknown) on 2007-10-05 11:26

น่าทานมากคุณรัตน์ ...
คิดถึงนะครับไม่ได้เข้ามาที่นี่นานเลย

#24 By ชงโค on 2007-10-05 13:48

สงสัยจะเอาดีกับเรื่องกล้วยๆนะคะ

#25 By ป้าวี (124.121.221.70) on 2007-10-05 20:41

อ่อ ได้ข่าวพี่สาวแล้ว ค่อยหายห่วงหน่อยค่ะ

#26 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-06 00:21

ไม่ได้มาซักพักมีเอนทรี่ชวนหิวเพียบบบบบ


โม้บ้านกวางเยอะไปหน่อย เดี๋ยวต้องไปปั่นงานต่อแล้ว

สู้กันต่อปายยยยนะคร๊าบทุกๆคน

#27 By Here Be.๛๛๛๛ (210.246.75.21) on 2007-10-06 03:28

พี่รัตน์ค่ะ โรคจิตเยอะค่ะพี่ มารสังคมเลย นู๋มาสารภาพคืออ่านใน hi5 แล้วอดไม่ไหวเลยค่ะ เลยมาฝากอะไรไว้บ้างเพราะคิดว่าเขาต้องเข้ามาอ่านแน่ๆ ค่ะพี่
สัญญาเลยค่ะ ถ้าพี่เลิกเล่นเน็ทเพราะตานี่ นู๋จะตามไปฆ่ามานนนนนนน

#29 By Oh_o! ~*~ step up~*~ on 2007-10-06 13:40

^
^
^
เก็บรูปของกลางไว้เป็นหลักฐานหรือเปล่า อยากดูมั่ง


รีบไปดีกว่า
ฟิ้วววววววววววววววววววววววววว

#30 By Here Be.๛๛๛๛ on 2007-10-06 14:26

อ้าว.. เห็นคุณแม่เกรซแวบๆ มาอีกทีหายไปแล้ว


สู้ๆนะน้องเกรซ

#33 By Here Be.๛๛๛๛ on 2007-10-06 16:27

สวัสดีค่ะพี่รัตน์

แวะมาทักทายค่ะ.. . อ่านที่พี่เขียน ไม่ค่อยเข้าใจเท่าไร
แต่ ไม่อยากให้พี่ไปกังวลกับคนที่ไม่ได้คิดดีกับเราค่ะ เสียสุขภาพจิตเปล่าๆ ค่ะ

พี่รัตน์ กับน้องเกรซ สบายดีนะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

#39 By ~ N ~ on 2007-10-06 19:22

เอ่อ ไม่ค่อยเข้าใจ แต่ิคิดว่าพี่รัตน์คงประสบปัญหากะโรคจิตอะไรบา้งอย่าง อย่างไรก้อย่าคิดมากเลยครับ เห็นพี่รัตน์เงียบหายไปเลยเข้ามาทักทายครับผม

#40 By เชน หยินและหยาง on 2007-10-07 07:52